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辣椒油的制作方法

2008-04-01 09:17:50| 分类：美食中国 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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原料：

. 油10斤葱姜根据个人口味放，.芝麻2两大料面半斤 .辣椒面1.2-1.5斤醋0.25斤（放醋是用来提香的）

制作步骤如下：

1.油放入锅内，油温热时，放入葱姜，炸成黑色，下火凉油。

2，放少许芝麻试油温，芝麻不嘭时，放芝麻2两。

3.1-2分钟后放大料

4.3分钟后放入辣椒

5.5分钟后，放醋即可食用。

炸辣椒油用的是陕西辣椒，辣椒先晒干之后再在锅里炒，然后磨出来，它的主要特点是非常香，但不是很辣。

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