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来生缘

上邪!我欲与君相知长命无绝衰.山无陵江水为竭,冬雷震震夏雨雪,天地合,乃敢与君绝

 
 
 

日志

 
 

自制黑芝麻糊  

2012-01-30 21:32:20|  分类: 美食中国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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自制黑芝麻糊 - 来生缘 - 来生缘

       黑芝麻糊口感醇香幼滑,营养又十分丰富,一直以来都是国人为之倾心不已的经典早餐,在家自制最是适合不过。不仅保证真材实料,做法更是快手便捷,只需把炒熟打制成粉的黑芝麻和糯米粉,加上清水搅匀,用小火慢慢熬制煮沸,不过一刻钟左右的时间,一碗香气四溢、幼滑醇美的快手早餐就上桌喽,真是想想都暖人心扉。喜欢这经典快手早餐的小馋猫们,冬日清晨,你也来为家人煮上一碗这热腾腾、极香滑的黑芝麻糊吧15分钟速成冬日快手早餐:自制黑芝麻糊
 

自制黑芝麻糊 - 来生缘 - 来生缘

                 这看似极普通实则醇美不已的味道,不知倾倒了多少代人
 

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       熬煮时也可加入加入少许核桃粉,口感更香浓营养呢。这一杯,每一缕浓香中,都包含着融融暖意哦。

 

原料:熟黑芝麻100克  糯米粉40克  冰糖40克  清水500克

自制黑芝麻糊 - 来生缘 - 来生缘

 做法:

1.将糯米粉放入锅中,开小火

2.用木铲不时翻拌炒至颜色微微发黄即可

3.将黑芝麻放入搅拌机中,将其打制成粉状

4.接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶中

5.再倒入炒熟的糯米粉和清水

6.中速搅打至均匀的糊状,倒入小锅中

7.开小火,放入冰糖,边煮边不时搅拌至沸腾

8.接着倒入纯牛奶,继续搅拌至再次煮沸即可

 

注意事项:

 1.熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例为大约为2.5:1,也可根据自己的口味酌情增减

 2.如果没有糯米粉,也可用等量的低筋面粉替代,但事先最好将其炒熟,可使黑芝麻糊的口感更香醇

 3.将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀,黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻,煮至时不易结块

 4.喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水;喜欢淡薄口感的,熬煮时适量多加一些清水即可

 

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推荐用小火煮沸来喝,口感格外的浓稠幼滑哦(因为黑芝麻粉和糯米粉都是炒熟的,也可以直接用沸水来冲饮)

 

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