黑芝麻糊口感醇香幼滑,营养又十分丰富,一直以来都是国人为之倾心不已的经典早餐,在家自制最是适合不过。不仅保证真材实料,做法更是快手便捷,只需把炒熟打制成粉的黑芝麻和糯米粉,加上清水搅匀,用小火慢慢熬制煮沸,不过一刻钟左右的时间,一碗香气四溢、幼滑醇美的快手早餐就上桌喽,真是想想都暖人心扉。喜欢这经典快手早餐的小馋猫们,冬日清晨,你也来为家人煮上一碗这热腾腾、极香滑的黑芝麻糊吧![]() 熬煮时也可加入加入少许核桃粉,口感更香浓营养呢。这一杯,每一缕浓香中,都包含着融融暖意哦。
原料:熟黑芝麻100克 做法: 1.将糯米粉放入锅中,开小火 2.用木铲不时翻拌炒至颜色微微发黄即可 3.将黑芝麻放入搅拌机中,将其打制成粉状 4.接着将黑芝麻粉倒入搅拌桶中 5.再倒入炒熟的糯米粉和清水 6.中速搅打至均匀的糊状,倒入小锅中 7.开小火,放入冰糖,边煮边不时搅拌至沸腾 8.接着倒入纯牛奶,继续搅拌至再次煮沸即可 注意事项: 1.熟黑芝麻粉和熟糯米粉的比例为大约为2.5:1,也可根据自己的口味酌情增减 2.如果没有糯米粉,也可用等量的低筋面粉替代,但事先最好将其炒熟,可使黑芝麻糊的口感更香醇 3.将熟黑芝麻粉、熟糯米粉和水倒入搅拌机事先打匀,黑芝麻糊的口感会更加的幼滑细腻,煮至时不易结块 4.喜欢浓稠口感的熬煮时可少加一些清水;喜欢淡薄口感的,熬煮时适量多加一些清水即可
推荐用小火煮沸来喝,口感格外的浓稠幼滑哦(因为黑芝麻粉和糯米粉都是炒熟的,也可以直接用沸水来冲饮) |
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