登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

来生缘

上邪!我欲与君相知长命无绝衰.山无陵江水为竭,冬雷震震夏雨雪,天地合,乃敢与君绝

 
 
 

日志

 
 

入口即化的美味小酥点:玫瑰酥糕  

2012-05-18 17:04:20|  分类: 美食中国 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

入口即化的美味小酥点:玫瑰酥糕 - 来生缘 - 来生缘

     酥糕,是用米粉、面粉,在掺杂以其他食材为原料而制成的一种美味酥点。

 

   以玫瑰入馔,古已有之。远的且不说在红楼贾府中引起一场风波的玫瑰露。只说今日,因出散文集而再度浮现于公众视线的大美人林青霞,据说她最爱的食物之一便是加入玫瑰的玫瑰饼,玫瑰那馥郁芬芳的魅力也由此可见一斑。

 玫瑰酥糕是选用上等玫瑰花,磨制而成十分细腻的粉末,再配以炒熟的糯米粉、面粉、果酱和油脂,混合过筛后放入模具按压而成的一种酥松而易碎、入口即化,吃起来格外香酥甜美的小点心。不仅美味,做法更是十分简单,提前将粉类炒熟,不过短短一刻钟,便可做好。

清晨,在那清冽而不失温暖的淡金色阳光中,我斜倚在窗边。看着窗外片片黄叶,随秋风飘零而下,寒冬的气息,似早已扑面而来。随手拿起一块,这满是浓浓玫瑰香氛的酥糕,边吃边看那落叶缤纷的秋日美景。酥糕中不时传来的阵阵花香,却仿佛让我如身处人间四月天中的丛林花海,闲适无比…… 15分钟自制入口即化的美味小酥点:玫瑰酥糕

 

入口即化的美味小酥点:玫瑰酥糕 - 来生缘 - 来生缘

              因为酥糕本身的特性,所以尽量选择花型简单的模具来使用

 

入口即化的美味小酥点:玫瑰酥糕 - 来生缘 - 来生缘

               吃的时候要小心用接着哦,真的是酥得掉渣呢

 

原料:玫瑰粉40克 熟糯米粉100克 熟面粉100克  糖80克  熟油20克  希杰柚子酱40克  蜂蜜20克  凉开水适量入口即化的美味小酥点:玫瑰酥糕 - 来生缘 - 来生缘


做法:

1.将糯米粉和面粉混合后,放入炒锅炒至微微发黄即可

2.将熟糯米粉、熟面粉和白糖一起倒入碗中,搅拌均匀

3.倒入烧沸后的食用油和蜂蜜,用筷子将其拌匀

4.再倒入少许柚子酱

5.再多次少量的加入适量的凉开水,用手将其揉搓至均匀

 (加入水量的多少,以粉不结块且能成型即可)

6.将混合好的粉过筛

7.然后将过筛的粉装入模具,上面扣一个盘子

8.反手放置在桌上,按压成块即可

 

注意事项:

 1.糯米粉和面粉要事先用炒锅炒熟,颜色微微发黄,有米面的香味即可

 2.食用油可使用自己喜欢的口味,但一定要事先熬熟,这样口感才好

 3.加入水量的多少,以粉不结块且能成型即可

 

  评论这张
 
阅读(360)| 评论(0)

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2018