酸辣粉
酸辣粉又香，又辣。酸的爽口，麻的过瘾。冬季吃可暖身，夏季吃可开胃。
为了吃的更放心，还是自己学做吧，特意让人传授了一番！其实好吃的酸辣粉也不难做，只要你将放入的调料掌握好了，做出的酸辣粉绝对比店里的还牛！
材料：
红薯粉条一把、生菜叶几片、香菜一颗、蒜泥、葱花、熟花生米、鸡汤一罐、白芝麻、香醋两汤勺、生抽一汤勺、白糖一小勺、盐适量、红油豆瓣酱两汤勺、辣椒粉少许、花椒粉适量、鸡精适量。
做法：
1、将红薯粉条泡在水中1小时。
2、锅内烧开水放入红薯粉，煮七八分钟，放入生菜关火，捞出放冷水里泡着备用。
3、锅里放油，用小火慢慢的把辣椒粉炒香，放入葱花、豆瓣酱、炒出红油以后倒入鸡汤烧开，调入盐、生抽、白糖、花椒粉、鸡精调味。
4、捞出红薯粉条放到大碗里，浇入调好的汤，放入蒜泥，花生米，白芝麻，香醋，撒上香菜即可。
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